杏庵の歳時記 処暑(其の2)
2016/08/27
第41候 天地始粛(てんちはじめてさむし)
二百十日を迎えるこの時期、天気図には時折、秋雨前線が登場するようになります。その北側には大陸の冷たい空気をはらんだ高気圧が控えていて、前線とともに日本列島をゆっくりと南下しながら秋を運んできます。高い山々や北国ではこれから急速に秋が深まっていきます。
是 粛…これを「さむし」と読ませるとは。漢字は難しいね。
有 最近あまりの暑さ寝苦しさに負けて屋上にあるサンルーム(夜中だから観月亭というべきかな)に避暑してます。朝5時過ぎ風が冷たくて目覚めてしまいます。その時の空の様子が「粛」ですね。一度ご覧くださいませ。
旬の魚は鯣烏賊(するめいか)
日本近海だけでも80種類以上が生息しているなか、最も漁獲量が多いのは鯣烏賊です。
血を補うので、月経不順や不正出血、おりものなど婦人科系のトラブル改善や貧血に有効です。
また、タウリンが豊富で、高血圧やコレステロール値の低下、心臓機能の強化に。生活習慣病の予防や疲労回復の作用もあります。
相性の良い食材は、サフランとアサリで、月経不順や浮腫みの改善に効果的!